Föräldraråd 2011-05-09

Närvarande: 13 föräldrar, 3 personal

Tema skolmat
Kökschef? Rune Andersson från Måltidsservice (ett kommunalt företag) berättade om skolmaten.

Matpengen: 10,40 kr
Priser sätts efter näringsinnehåll. Skolan köper inte bara maten utan även personalen av Måltidsservice.

I enlighet med klimatsmartare mathållning försöker man servera mer rotfrukter och mindre kött. Rotfrukter uteslutande färska, inget fryst. Intentionen att servera ca 40 % ekologiskt är svår att uppnå pga av både kostnaderna (begränsad budget) och utbudet på marknaden. Inköpen är tvingade av anbud. Specialkosten utgör också en stor kostnad. Av 600 portioner är ca 10% specialkost. Laktosfri kost är det vanligaste.

5-komponentssallad är ett krav från livsmedelsverket. Framför allt de yngre eleverna är kritiska till blandad sallad, vill hellre ha det uppdelat. På vintern är det svårt att variera grönsaksbuffén. Föräldrarådet föreslog att Måltidsservice provar att separera grönsakerna.

Måltidsservice jobbar aktivt för att begränsa tillsatserna i maten. Pulvermos serveras aldrig!

Priset på råvaror kommer att öka med upp till 15 % pga omvärldshändelser. Detta finns inte budgeterat från skolorna.

Skolan tillhandahåller ett matsalsschema som ligger till grund för Måltidsservice beräkningar. Det finns en hel del faktorer som påverkar åtgången:
– Uttalat vegetariska alternativ går det åt mindre av
– Måndagar går det åt mer mat
– Matkön (är den för lång tar eleven mer mat för att slippa gå en gång till och äter sedan inte upp)
– Fint väder (färre som äter eller tar lite mat för att hinna ut)
– Matsalsmiljön – buller, platsbrist

Det kastas dock en hel del mat, ett svinn som man försöker komma till rätta med genom att tex laga maten efter hand som det går åt, räkna på erfarenheter av hur mycket som går åt av varje rätt. Maten tar inte slut, det lagas mer vid behov. Allt som är varmhållet i två timmar måste slängas enligt livsmedelsverket.

Mellanmål: Alternativet till gröt är knäckebröd, mjölk och frukt. (Gröt serveras oftast de dagar då det är soppa till lunch.)

Maten under sommarveckorna: Anmälda barn till fritids överstiger antalet som faktiskt närvarar. Eftersom anmälningarna ligger till grund för Måltidsservice planering innebär detta ett stort svinn i mat.

Övrigt
Fråga om skötsel och underhåll av skolgården? Återkoppling från ledningen nästa möte. Tema förslag: Att bjuda in skolgårdsgruppen.

Skolledningen informerar
PO: Arbete med föräldramöte den 18 maj för blivande 7or. Commeniusbesök i slutet på maj; en skola från littauen och en från spanien (träffar 8orna).

EM: Eva-Maria blir rektor för åk 3-6, Maggi för F-2.
Skolan växer underifrån och utökas med ytterligare en åk 1. För närvarande går det inte att anställa förberedande pga av övertalighet, personal ska tas inom organisationen i första hand. Personalplaneringen är alltså inte fastställd än (vakanserna). Söker fritidspedagog och träslöjdslärare. Musiklärartjänst (prel pedagog från annan skola) åk 3-6.